• Thiết kế: Khay thường có hình chữ nhật hoặc vuông, với các cạnh được bo tròn để dễ vệ sinh và an toàn khi sử dụng. Có thể có các loại có nắp đậy (thường cũng bằng Inox 304 hoặc polycarbonate trong suốt) hoặc có nhiều ngăn chia riêng biệt để đựng các loại thức ăn khác nhau.
• Độ dày: Tùy thuộc vào mục đích sử dụng (gia đình, công nghiệp, nhà hàng), khay có thể có độ dày khác nhau, từ mỏng nhẹ đến dày dặn chắc chắn.

Điểm nổi bật khay đựng:

1. An toàn tuyệt đối cho sức khỏe (Food-Grade): Đây là ưu điểm quan trọng nhất. Inox 304 là vật liệu không phản ứng với thực phẩm (ngay cả thực phẩm có tính axit cao), không thôi nhiễm các chất độc hại hay kim loại nặng vào thức ăn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tối đa.
2. Khả năng chống ăn mòn và oxy hóa vượt trội: Với hàm lượng Crom và Niken cao, khay Inox 304 không bị gỉ sét, ố vàng hay ăn mòn khi tiếp xúc với nước, độ ẩm, thực phẩm mặn, chua hoặc các chất tẩy rửa thông thường. Điều này giúp sản phẩm luôn giữ được vẻ sáng bóng và bền đẹp theo thời gian.
3. Độ bền cao, chịu va đập tốt: Inox 304 có độ cứng và khả năng chịu lực tốt, khó bị biến dạng, móp méo hay vỡ khi rơi rớt hoặc va đập trong quá trình sử dụng, đặc biệt phù hợp cho môi trường thương mại hoặc công nghiệp.
4. Dễ dàng vệ sinh và tiệt trùng: Bề mặt nhẵn bóng, không bám dính, không có các lỗ nhỏ li ti nên rất dễ lau chùi, rửa sạch. Khay Inox 304 cũng chịu được nhiệt độ cao, cho phép tiệt trùng bằng nước sôi hoặc máy rửa chén công nghiệp, đảm bảo vệ sinh.
5. Tính thẩm mỹ và chuyên nghiệp: Khay Inox 304 mang lại vẻ ngoài hiện đại, sạch sẽ và chuyên nghiệp, phù hợp với mọi không gian từ bếp ăn gia đình đến nhà hàng, khách sạn, căng tin.
6. Khả năng giữ nhiệt/lạnh hiệu quả: Inox có khả năng dẫn nhiệt tương đối tốt, giúp truyền nhiệt nhanh khi hâm nóng hoặc làm lạnh thực phẩm. Đối với các khay có thành dày, nó còn có thể duy trì nhiệt độ của thức ăn trong một khoảng thời gian nhất định.
7. Đa dạng mẫu mã và kích thước: Khay Inox 304 có nhiều kiểu dáng (có nắp, có ngăn chia, có tay cầm) và kích thước khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng.

Sử dụng

Khay đựng đồ ăn Inox 304 được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực:

• Gia đình: Dùng để chuẩn bị, sơ chế, bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, đựng thức ăn sau khi nấu, hoặc dùng trong các bữa tiệc buffet mini.
• Nhà hàng, khách sạn, quán ăn:
  • Buffet: Đựng các món ăn nóng/lạnh trong quầy buffet.
  • Bếp công nghiệp: Sơ chế, tẩm ướp, chứa đựng nguyên liệu và bán thành phẩm.
  • Hâm nóng: Đặt trong các thiết bị giữ nóng thức ăn (bain-marie).
• Căng tin, suất ăn công nghiệp: Dùng làm khay ăn cho công nhân, học sinh, hoặc đựng thức ăn cho dây chuyền chia suất ăn.
• Bệnh viện, trường học: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Công nghiệp thực phẩm: Trong các nhà máy chế biến thực phẩm để chứa đựng, vận chuyển nguyên liệu, bán thành phẩm.
• Xe đẩy thức ăn, tủ trưng bày: Dùng để trưng bày các loại thực phẩm, bánh kẹo.

Cách vệ sinh và bảo quản hiệu quả khay

1. Vệ sinh ngay sau khi sử dụng: Rửa khay bằng nước ấm và xà phòng rửa chén thông thường ngay sau khi sử dụng để loại bỏ cặn thức ăn.
2. Tránh dùng vật sắc nhọn hoặc cứng: Không dùng búi sắt sần sùi hoặc dao, vật nhọn để cạo rửa khay vì có thể làm trầy xước bề mặt, làm mất đi lớp oxit bảo vệ và giảm khả năng chống ăn mòn. Nên dùng miếng rửa chén mềm hoặc bàn chải nylon.
3. Loại bỏ vết bẩn cứng đầu:
   • Vết cháy, bám dính: Ngâm khay trong nước ấm pha xà phòng hoặc baking soda trong vài giờ, sau đó rửa sạch.
   • Vết ố nước cứng: Dùng giấm trắng hoặc dung dịch axit citric pha loãng để lau, sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô.
4. Lau khô hoàn toàn: Sau khi rửa, luôn lau khô khay bằng vải mềm sạch hoặc khăn giấy để tránh các vết ố do nước đọng lại và duy trì độ sáng bóng.
5. Bảo quản đúng cách: Cất giữ khay ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh xếp chồng quá nhiều khay lên nhau mà không có vật ngăn cách nếu chúng dễ bị trầy xước.